Docinhos de Casamento

Cachepo com Rosa de chocolate ao cognac, Bombom de Nutella Crispies com coração e Brigadeiro de Champagne perolado. Todos em forminhas especiais na cor rosa antigo.

Festa Branca de Neve

Cupcakes decorados com maçazinhas e Pirulitos Cakeballs no formato de maçãs!

Docinhos de Casamento

Esses docinhos foram para o casamento da nossa cliente Renata, no sábado passado!
1. Copinho de chocolate Branco e Champagne
2. Trufa de Champagne&Morango
3. Brigadeiro Belga Meio Amargo
4. Bombom Presentinho de Brigadeiro
5. Duo de Chocolate e Nozes
6. Copinho de Chocolate e Amaretto
7. Vasinho de Gianduia com Rosa de Marzipan

Receita: Bolinhos de Chocolate e Gengibre

Esse Bolinho é uma ótima opção para quando a gente precisa de uma sobremesa rápida de fazer e ao mesmo tempo com um toque especial...o gengibre faz toda a diferença!
Gosto de servi-los morninhos, com o molho de chocolate branco frio (mas não gelado!).

Bolinhos de Gengibre

2 c.chá de gengibre fresco ralado
2 c.chá de açúcar
5 c.sopa de manteiga (equivalente a 60g)
100g de chocolate meio amargo picado
1/3 xíc. de açúcar mascavo
1 ovo levemente batido
1/4 xíc. + 1 c.sopa de farinha de trigo
1/2 c.chá de fermento em pó

Misture o gengibre ralado com as 2 c.chá de açúcar, reserve.

Em uma panela pequena coloque a manteiga, o chocolate e o açúcar mascavo. Leve ao fogo baixo mexendo só até o chocolate derreter. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e espere amornar.

Enquanto isso, unte com manteiga e polvilhe com farinha 10 forminhas para empadinhas com boca de 5cm.

Quando a mistura de chocolate já estiver morna, incorpore o ovo levemente batido. Depois incorpore a farinha peneirada junto com o fermento e misture até que fique homogêneo.

Divida a massa igualmente entre as 10 forminhas (a massa fica mais ou menos até a metade da forminha).

Asse por 13 minutos a 180ºC. O centro dos bolinhos ainda estarão úmidos. Retire do forno e espere amornar para desenformar.

Molho de Chocolate Branco:

1 xíc. de chocolate branco picado (equivalente a 150g)
6 c.sopa de creme de leite UHT (equivalente a 100g)
1 c.chá de mel
1 c.chá de conhaque

Em uma panela pequena, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre até o chocolate derreter. Retire do fogo acrescente o mel e o conhaque e misture para incorporar.

Para servir:

1 c.sopa de açúcar impalpável (ou açúcar de confeiteiro, caso não encontre)
1/2 c. chá de gengibre em pó

Misture o açúcar com o gengibre em pó.
Com o auxílio de uma peneira fina, polvilhe sobre os bolhinhos mornos.

Para servir os bolinhos: No fundo de um prato coloque um pouco do molho de chocolate branco, arranje um bolinho no centro e bom apetite!

Festa Candy Shop

A pedido de nossa querida cliente Denize, estamos lançando mais um tema super fofo para festas infantis: Candy Shop!
São muitos produtos entre bombons, pirulitos e cupcakes...
As novidades ainda não entraram no site, mas para maiores informações:
contato@chocoholic.com.br

Dica: Pipoca com Chocolate

Inverno, friozinho em São Paulo...preguicinha...

Nada melhor que assistir um filme acompanhado de pipoca...melhor ainda se forem pipocas com chocolate!

Nossas Chocopipocas são pipocas de canjica caramelizadas (e crocantes!) cobertas uma a uma com chocolate belga Ao Leite. Irresistível!

A Lata da foto com 240g sai R$43,00 e é ótima para presentear.
E a granel as Chocopipocas saem 12,50/100g.

Informações e pedidos:
contato@chocoholic.com.br

Receita: Bolo Rústico de Maçã

Inaugurando a seção de receitas do Blog com um Bolo de Maçã super simples, saboroso e cheiroso!
Hoje é dia da Avó, e nada melhor que um Bolinho caseiro quentinho para lembrar a data...

Bolo Rústico de Maçã

3 xíc. de farinha de trigo
2 xíc. de açúcar
1 c.chá de fermento em pó
1 c.chá de canela em pó
1 c.chá de bicarbonato de sódio
1 xíc. de nozes pecan picadas grosseiramente
2 maçãs picadas (com casca mesmo)
1 xíc. de uvas passas escuras (opcional)
3/4 xíc. de óleo
2 ovos grandes ligeiramente batidos
1 c.chá de essência de baunilha

Pré aqueça o forno a 180ºC.
Misture os 5 primeiros ingredientes. Junte as maçãs picadas, as nozes pecan e as passas.
Acrescente os ovos, o óleo e a essência de baunilha. Misture rapidamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Coloque a massa em uma Forma de anel ou Bolo Inglês e asse por aproximadamente 1 hora (faça o teste do palito!).
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Esse Bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois acentua o sabor.
Sirva simples no Café da Manhã ou Chá da Tarde. Ou então incremente um pouco e sirva com chnatilly e maple syrup, ou quente com sorvete de creme e calda de caramelo... Delícia!